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高星级饭店是极具品牌影响力的餐饮企业，其运营与管理是一门非常复杂的学科。高星级饭店的运营与管理专业是培养学生具备运营、管理高星级饭店的能力，使学生能够在餐饮行业中发挥更大的作用。
广西交通运输学校高星级饭店运营与管理
培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。
继续学习专业举例：高职: 酒店管理本科: 旅游管理
专业代码：130100
职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
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